الصين

يتمتع الصينيون بمجموعة متنوعة من الشاي لا يضاهيها شئ بالعالم. تأتي معظم أنواع الشاي الأخضر من مقاطعات أنهوي وتشجيانغ وفوجيان. شاي غنباودر ولونغ تشينغ هما الشاي الأخضر الأكثر شهرة في الصين أو شاي الياسمين الذي يكتسب رائحة استثنائية من زهور الياسمين